薪火料理

今日は朝から打ち合わせでそのまま帰宅したのでいつもより早く帰れました(^ ^)

何時もは見れない夕方のニュースで薪火料理なるものが流行ってるとの事。

都内のお店でアメリカから購入した設備で焼くらしい。

熟成肉を薪火で焼く。

切りたての桜は香りが良い。なんて言ってました。炭火でなく薪で焼くと燻製の様な感じでしょうかね。


薪ストーブやキャンプをやってると薪火での料理は珍しいとは思いませんが子供が生まれてからこんな感じのお店で食事をする機会も無くなったのでたまには良いかなって思ってしまいました。